Die Weißwein-Rebsorte Kerner

Die Rebsorte Kerner Die Rebsorte Kerner wurde 1929 in Württemberg aus den Rebsorten Trollinger und Riesling gezüchtet und ähnelt im Geschmack demnach auch stark dem Riesling. Seine Weine zeichnen sich durch eine besonders milde weiche Säure sowie einen leichten Muskatgeschmack aus, welcher besonders bei lieblichen und edelsüßen Weinen zur Geltung kommt. Unsere Kerner-Wein-Empfehlung: Unser Kerner … Weiterlesen

Die Rotwein-Rebsorte Blauer Spätburgunder, auch als Pinot Noir oder Pinot Noar bekannt

Die Rebsorte Spätburgunder Der Spätburgunder (auch “Blauer Spätburgunder”, “Blauburgunder”, “Schwarzburgunder” oder französisch: “Pinot Noir” oder “Pinot Noar”) ist die wichtigste Rotweinsorte des deutschen Weinbaus und eine der ältesten Kulturreben. Nachverfolgt werden kann ihr Anbau in Deutschland bis ins 9. Jahrhundert – in Burgund bis zu den Römern des Weströmischen Reichs ins 4. Jahrhundert.   Anforderung an … Weiterlesen

Die Weinlage Mehringer Blattenberg

Die Weinlage “Mehringer Blattenberg” Neben unseren beiden Hauptlagen “Trittenheimer Apotheke” und “Trittenheimer Altärchen” sowie der für uns kleineren Lage “Piesporter Treppchen” führen wir auch Weine der Weinlagen “Mehringer Goldkupp”, “Mehringer Zellerberg” sowie “Mehringer Blattenberg” (Teil der Großlage “Sankt Michael” im Bereich “Bernkastel”). Ursprünglich im Besitz der Familie Ingrid Hermes (geb. Schu) gingen jene Weinberge im … Weiterlesen

Lieferung nach Belgien / Niederlande

Liebe Weinfreunde, ein kurzer Kommentar in eigener Sache: Ab sofort können auch unsere Kunden aus Belgien und den Niederlanden in unserem Online-Shop bestellen. Wir haben mit unserem Speditionspartner DPD sehr günstige Versandkonditionen von ~ € 0,60 pro Flasche ausgehandelt. Unsere Bestandskunden beliefern wir nach Rücksprache natürlich auch weiterhin kostenlos auf unserer Liefertour nach Belgien / … Weiterlesen

Barrique-Ausbau im Eichen-Holzfass

Barrique – Der Feinschliff für unsere Weine Ausgewählte Weine werden auf unserem Weingut im Barrique ausgebaut. Diese zarte Berührung für einige Monate mit dem neuen Barrique-Fass verleiht unserem Hermes Harmonie Tradition Barrique Wein eine geniale Balance von zarten Holznoten und verführerischer Frucht. Durch die Lagerung im Eichenfass und die malolaktische Gärung hat dieser Moselwein seine … Weiterlesen

Eiswein – Herstellung und Geschmack des hochwertigen, natürlich süßen Weins

Der Eiswein Der Eiswein, einer der geschätztesten deutschen Süßweine, findet seinen Ursprung Anfang des 19. Jahrhunderts während eines eher schlechten Weinjahres in Deutschland. Viele Trauben wurden aufgrund der mangelnden Qualität nicht gelesen. Erst im Winter nach einigen Frosteinbrüchen sollten sie an das Vieh verfüttert werden. Dabei entdeckten deutsche Winzer den besonders süßen Geschmack des Traubensaftes, … Weiterlesen

Alten Wein mit Lagerpotenzial lagern und die Haltbarkeit erhöhen

Lagerfähigkeit des Weins – Weine sicher lagern Es gibt an der Mosel die schöne Tradition, zur Geburt eines Kindes einige Flaschen eines hochwertigen Weines des jeweiligen Geburtsjahrgangs einzulagern. Diese Weine werden dann zu besonderen Anlässen geöffnet, beispielsweise zur Erstkommunion, oder als besonderes Highlight zur Hochzeit. Auf dem 50. Geburtstag von Edgar Hermes gab es demnach … Weiterlesen