Die Rebsorte Chardonnay Der Chardonnay ist eine der international renommiertesten Weißweinsorten. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau stetig zu. Der Chardonnay gilt zusammen mit dem Riesling als hochwertigste Weißweintraube und als ein Wein für besondere Anlässe. Die Rebsorte Chardonnay ist sehr ähnlich zum Weißen Burgunder, auch seine hohen Ansprüche an Lage und Boden sind vergleichbar. … Weiterlesen
Die Rebsorte Riesling Riesling, von uns liebevoll auch „Königin Riesling“ genannt, gilt als eine der besten, wenn nicht gar als die beste Weinweinsorte. Sie gedeiht am Besten in den nördlichen Anbaugebieten wie z.B. der Mosel, da sie nur dort ihr volles Potential in einer langen Reifezeit, in der sie viele Aromen aufnehmen und bilden kann, … Weiterlesen
Liebe Weinfreunde, mit riesen Schritten bewegen wir uns auf unsere Weinlese zu, und so langsam haben unsere Trauben das erste Reifestadium erreicht: Die vorher noch kleinen und harten Trauben werden mit zunehmender Sonneneinstrahlung langsam prall und weich. Im nun folgenden September müssen die Trauben jetzt reifen und der in den Blättern produzierte Zucker in den … Weiterlesen
Liebe Weinfreunde, dieses Jahr war der Sommer vor allem im Juli leider etwas verregnet. Doch wie auf dem Bild zu sehen (gemacht in einem unserer Weinberge in der Weinlage „Trittenheimer Altärchen“) haben sich unsere Trauben trotz allem in der Zwischenzeit gut entwickelt. Nun spricht man nicht mehr von „Gescheinen“ sondern von „Trauben“. Sie nehmen nun … Weiterlesen
Liebe Weinfreunde, mittlerweile sind in unseren Weinbergen kräftige Gescheine in unseren Weinbergen zu sehen. Die Gescheine, so nennt der Winzer die Trauben vor der Blüte, entwickeln sich von nun an stetig hin zu Trauben. Noch wenige Tage bis zur Weinblüte, und ein herrlicher Duft zieht wieder durchs Moseltal. Viele Grüße von der Mosel, Ihr Winzer, … Weiterlesen
Der Eiswein Der Eiswein, einer der geschätztesten deutschen Süßweine, findet seinen Ursprung Anfang des 19. Jahrhunderts während eines eher schlechten Weinjahres in Deutschland. Viele Trauben wurden aufgrund der mangelnden Qualität nicht gelesen. Erst im Winter nach einigen Frosteinbrüchen sollten sie an das Vieh verfüttert werden. Dabei entdeckten deutsche Winzer den besonders süßen Geschmack des Traubensaftes, … Weiterlesen
Ein letztes Bild von der Traubenlese im Herbst – jetzt beginnt die Arbeit im Weinkeller…
Unsere Mühen im Weinberg haben sich dieses Jahr gelohnt!
Der Geburtsort großer Weine
Weinhof Edgar Hermes
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