Beschreibung

Sinfonie der Sinne. Ein Wein aus der Weinlage “Mehringer Goldkupp”, der verspielt zarte Frucht mit einem rassigen Finale krönt. Feiner, erstklassiger Riesling in modernem Stil und dennoch mit ganz typischer, mineralischer Schiefernote. Opulent, mit erfrischender Süße-Säure-Kombination sowie mit vielschichtigen Fruchtaromen.

Dieser Wein ist das Ergebnis hervorragend geleisteter Arbeit im Weinberg über den Jahreslauf und einem perfekt gewählten Erntezeitpunkt von optimal vollreifen Trauben, die anschließend auf unserer modernen pneumatischen Presse schonend zerdrückt werden, ohne die Traubenkerne zu zerstören.

Auswahl bester Weintrauben

Zusätzlich achten wir beim schonenden Keltern der Trauben auf eine erhöhte Maischestandzeit auf der Presse,  um die Aromen aus dem Most zu extrahieren und diesen rebsortentypischen runden Riesling Wein zu erschaffen.

Maische meint die Mischung aus Fruchtfleisch, Schalen und Most.

Durch diese schonende Behandlung und die Verarbeitung bester Trauben erreicht der Wein eine Kraft, die den Vergleich mit Spätlesen und Auslesen nicht zu scheuen braucht.

Blick von der Weinlage “Mehringer Blattenberg” über den Weinort Mehring

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