Beschreibung

Auch als Pinot Gris oder Pinot Grigio bekannt. Ein Riesling mit Grauburgunder der in hochwertig-aufsteigender Hang- bis Steillage gereift ist.

Der feine Schieferboden mit hohem Feinerdeanteil hat zwei Vorteile für den Anbau dieser an der Mosel eher seltenen Rebsorte: Zum einen sorgt der Schiefer für eine leichte Erwärmung und gute Wärmespeicherung. Zum anderen verhindet der Feinerde-Anteil die Austrocknung, indem Feuchtigkeit in tiefere Erdschichten geleitet wird. So gedeiht auch an der Mosel zwischen Eifel und Hunsrück ein schöner leckerer Grauburgunder!

Um dies zu erreichen wurde die Traubenzone zweimal sorgfältig entlaubt, um so die Trauben gesund in den Herbst zu bringen. Denn in unserem nördlichen Anbaugebiet ist die Fäule der größte Feind einer so anspruchsvollen Rebsorte. Durch das Entlauben kann die Herbstsonne den Morgentau und Nebel im Tal schnell abtrocken, und es entwickelt sich die typische feinzart-rote Beerenhaut.

Kurzum: Eine angenehm weiche Säure zeichnen diesen trockenen Burgunder aus. Ein eleganter feiner Pinot, der den ganzen Charme der Burgunder-Familie zeigt: Wunderbar säurearm mit reifen floralen Aromen und satter Frucht. Weich und doch gehaltvoll.

Mehr über diese Rebsorte erfahren Sie im Reb-Steckbrief „Grauer Burgunder“.