Weißer Burgunder

Der Weiße Burgunder (auch Weißburgunder, französisch: Pinot blanc, italienisch: Pinot Bianco) gehört zur Gruppe der Burgunderweine und ist durch Mutation aus Grauem Burgunder entstanden.

Bevorzugt trocken ausgebaut passt er mit seiner milden Säure und feinen Frucht hervorragend zu vielen Speisen wie zum Beispiel Fisch, Meeresfrüchten, Kalb- und Schweinefleisch oder als kräftigerer Barrique-Wein auch zu jungem Wild und Lamm.

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